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Spargel & Co.



Konzept: Krempel & Co.
Rezeptentwicklung und Foodstyling: Guido Gravelius
Food-Fotografie: Kay Johannsen
Kunde: GEFRO Reformversand Frommlet KG

Italian-Toast mit Spargel, Hollandaise und Parmaschinken

 Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten




Zutaten für 4 Personen

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Flammkuchen mit Spargel und Pfifferlingen

 Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten

Zutaten für 4 Personen

  • 400 g weißer Spargel
  • 200 g Pfifferlinge
  • GEFRO Brat- & Frittieröl
  • GEFRO Kräuterwürze
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 100 g Sauerrahm, 20 % Fett
  • 100 g Magerquark, 2 Eigelb
  • 2 Flammkuchenböden, aus dem Kühlregal
  • Salz, Pfeffer, frisch gemahlen
  • 2 EL Schnittlauch, fein geschnitten
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Spargel-Kartoffelpfanne mit Speck und Ei

 Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Zutaten für 4 Personen

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Zanderfilet mit Spargel und Senfhollandaise

 Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

Zutaten für 4 Personen

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Tomatensuppe mit gebratenem Spargel und Ziegenkäse

 Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Zutaten für 4 Personen

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Spargelsalat mit Räucherlachs

 Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten






Zutaten für 4 Personen

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Spargelragout mit Parmesanküchlein

 Zubereitungszeit: ca. 55 Minuten





Zutaten für 4 Personen

  • 400 g grüner Spargel
  • 600 g weißer Spargel
  • 1 Schalotte
  • 12 Kirschtomaten
  • 30 g Butter
  • 1 L Milch, 1,5% Fett
  • 60 g GEFRO Helle Soße
  • GEFRO BIO Würzmischung »Bella Italia«
  • 1 TL Zitronensaft, frisch gepresst
  • 1 Bund Basilikum
  • 1 Ei (Kl. M)
  • 70 g Polentagrieß
  • 50 g Parmesan, frisch gerieben
  • Etwas Butter für die Förmchen
  • Salz
  • Pfeffer, frisch gemahlen
Zum Rezept
Veganes Spargel-Radieschen-Gemüse mit Kräuterkartoffeln

 Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten

Zutaten für 4 Personen

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Vegane Maccaroni mit Spargel-Bolognese

 Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten



Zutaten für 4 Personen

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Kokos-Garnelencurry mit Spargel

 Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten



Zutaten für 4 Personen

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Kartoffel-Sauerampfersuppe mit Spargel

 Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Zutaten für 4 Personen

  • 300 g weißer Spargel
  • 1,2 Liter Milch, 1,5% Fett
  • 120 g Sauerampfer, geputzt
  • 1 Scheibe Bauernbrot
  • 1 EL Butter
  • 55 g GEFRO Herzhafte Kartoffelsuppe
  • 80 g gekochter Schinken
  • 50 g Schmand, 20% Fett
  • Salz
  • Pfeffer, frisch gemahlen
Zum Rezept
Gegrillter Pesto-Spargel mit pochiertem Ei auf Röstbrot

 Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten




Zutaten für 4 Personen

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Würzige Fleischbällchen mit Spargel-Melonensalat

 Zubereitungszeit: ca. 55 Minuten




Zutaten für 4 Personen

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© GEFRO Reformversand. Mit freundlicher Genehmigung der GEFRO Reformversand Frommlet KG.



Wenn der Spargel Saison hat gibt es viele tolle Kochrezepte in den verschiedensten Varianten. Krempel & Co. gestaltet zusammen mit dem Foodstylisten Guido Gravelius und dem Foodfotografen Kay Johannsen exklusive Kochbücher auch für saisonale Gerichte.